Aus den zahlreichen Einreichungen für die diesjährige steirische Landesprämierung ermittelte eine 14-köpfige Expertenjury 22 Landessieger - 15 in der Kategorie Saft und sieben in der Kategorie Most. Bei den Prämierungsteilnehmern kündigte sich ein Generationenwechsel an, auch viele Newcomer mischten bei den Landessiegen mit. "Die Herstellung von Most und Säften aus selbst erzeugtem Ob st bester Qualität wird für die heimischen Obstbauern immer wichtiger, um die Höfe in Zukunft abzusichern. Der Vorteil für die Konsumenten ist, dass sie beste Qualität zu fairen Preisen vor der Haustür erhalten", betonte Verkostungschef Georg Thünauer. Eine detaillierte Liste der Sieger kann hier heruntergeladen werden.
In der Steiermark habe sich eine neue, hochqualitative Mostlinie etabliert, die ähnlich hergestellt wird wie Wein. "Die steirischen Moste gibt es von trocken bis lieblich. Sie werden sowohl aus alten traditionellen Apfelsorten, meist von Streuobstbäumen, als auch aus neuen modernen Tafelapfelsorten aus Obstanlagen, hergestellt. Entscheidender Faktor dabei ist wie so oft die kompromisslose Qualität der Obstweine, die unsere Obstveredler mit viel Leidenschaft produzieren", unterstreicht Thünauer. Diese Qualitätsmoste, die auch als Qualitätsobstweine bezeichnet werden dürfen, tragen wie Weine eine staatliche Prüfnummer. Um diese zu bekommen, ist sowohl eine sensorische als auch eine analytische Prüfung im Labor auf die entsprechenden Qualitätskriterien erforderlich. Seit vielen Jahren sind die steirischen Produzenten diesbezüglich österreichweit wegweisend. Nur mehr Obstweine mit staatlicher Prüfnummer sind für das Landessieger-Finale zugelassen.
Im Knock-out-Verfahren werden die Landessieger aus den zehn Finalisten erkostet. Bewertet werden die Kriterien Aussehen und Sauberkeit, die Typizität in Geruch, Geschmack, das Mundgefühl und die Harmonie des jeweiligen Produktes. Die ausgezeichneten Betriebe dürfen ab sofort auf ihren Flaschen eine der drei runden Plaketten "Ausgezeichnet bei der Landesbewertung 2022", "Gold bei der Landesbewertung 2022" oder im Fall der Prämierung als Landessieger ab dem 12. April die Plakette "Landessieger 2022" führen. Die Betriebe erhalten die Hoftafel "Ausgezeichneter steirischer Obstverarbeitungsbetrieb 2022" in den Landesfarben, Landessieger erhalten die Hoftafel mit der Aufschrift "Landessieger 2022" in Gold.
Quelle: aiz.info
