Steinzellen in 'Conference'-Birnen

Die 'Conference' ist in vielen Regionen die bevorzugte Birnensorte, beispielsweise in England dreht sich alles um diese sehr charakteristisch schmeckende Frucht. Für das Mundgefühl sind auch die im Fruchtfleisch verteilten Steinzellen wichtig, um dem sortentypischen Eigenschaften gerecht zu werden.